Sebagai negara kepulauan, Indonesia merupakan salah satu negara yang mempunyai garis pantai terpanjang di dunia. Wajar kalau banyak penduduknya yang bekerja sebagai nelayan.
Hampir sepanjang tahun, negara kita ini tidak pernah mengalami kekuarangan pasokan ikan. Hanya saja pada musim-musim tertentu suplai ikan bahari menurun tajam alasannya faktor cuaca yang mengakibatkan nelayan enggan melaut.
Dengan persediaan ikan yang hampir selalu ada sepanjang tahun, sudah barang tentu masyarakat kita terbiasa mengolah ikan bahari menjadi banyak sekali aneka masakan. Ikan bakar menjadi salah satu sajian kuliner yang banyak penggemarnya.
Rasanya yang unik dan cara masaknya yang boleh dibilang praktis dan menyenangkan menjadi daya tarik tersendiri. Anda niscaya senangkan mengadakan program bakar-bakaran ikan bersama teman bersahabat atau keluarga?
Kalau iya, tampaknya Anda wajib mengetahui resep ikan bakar yang satu ini. Dengan bumbu dan cara masak ikan bakar ibarat ini, risikonya dijamin enak banget. Yuk, pribadi simak!
Bahan:
1. 1 kilogram ikan laut.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Marinasi:
1. 1 sendok teh garam.
2. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
3. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu oles ikan bakar (aduk hingga tercampur rata):
1. 4 sendok makan kecap manis.
2. 1 sendok teh ketumbar bubuk.
3. 1 siung bawang putih, dihaluskan.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Jenis ikan bahari yang dipakai boleh apa saja, ibarat tongkol, tuna, kerapu, sembilang, pihi, banyar, ikan kembung, dan sebagainya.
2. Pastikan ikan bahari yang dipakai masih segar.
Cara masak ikan bakar:
1. Oles marinasi pada ikan laut, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan bahari yang sudah dimarinasi ke dalam minyak sayur panas, goreng dengan api kecil-sedang hingga matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan 25 mililiter air pada bumbu oles ikan bakar.
5. Panaskan alat untuk memperabukan ikan.
6. Oleskan bumbu oles pada seluruh sisi ikan bahari yang tadi sudah digoreng secara merata.
7. Bakar ikan sambil dibolak-balik dan oles kembali dengan bumbu oles ikan bakar, bakar hingga muncul karamel, angkat.
8. Susun di wadah saji, ikan bakar sudah siap dinikmati bersama sambal terasi atau sambal kecap.
Adapun resep dan cara masak ikan bakar ini cukup untuk 3 porsi atau lebih bergantung ukuran ikan bahari yang kita gunakan.
Hampir sepanjang tahun, negara kita ini tidak pernah mengalami kekuarangan pasokan ikan. Hanya saja pada musim-musim tertentu suplai ikan bahari menurun tajam alasannya faktor cuaca yang mengakibatkan nelayan enggan melaut.
Dengan persediaan ikan yang hampir selalu ada sepanjang tahun, sudah barang tentu masyarakat kita terbiasa mengolah ikan bahari menjadi banyak sekali aneka masakan. Ikan bakar menjadi salah satu sajian kuliner yang banyak penggemarnya.
 |
| ikan bakar |
Rasanya yang unik dan cara masaknya yang boleh dibilang praktis dan menyenangkan menjadi daya tarik tersendiri. Anda niscaya senangkan mengadakan program bakar-bakaran ikan bersama teman bersahabat atau keluarga?
Kalau iya, tampaknya Anda wajib mengetahui resep ikan bakar yang satu ini. Dengan bumbu dan cara masak ikan bakar ibarat ini, risikonya dijamin enak banget. Yuk, pribadi simak!
Bahan:
1. 1 kilogram ikan laut.
2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Marinasi:
1. 1 sendok teh garam.
2. 0,25 sendok teh lada putih bubuk.
3. 1 sendok teh air jeruk nipis.
Bumbu oles ikan bakar (aduk hingga tercampur rata):
1. 4 sendok makan kecap manis.
2. 1 sendok teh ketumbar bubuk.
3. 1 siung bawang putih, dihaluskan.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Jenis ikan bahari yang dipakai boleh apa saja, ibarat tongkol, tuna, kerapu, sembilang, pihi, banyar, ikan kembung, dan sebagainya.
2. Pastikan ikan bahari yang dipakai masih segar.
Cara masak ikan bakar:
1. Oles marinasi pada ikan laut, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan bahari yang sudah dimarinasi ke dalam minyak sayur panas, goreng dengan api kecil-sedang hingga matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan 25 mililiter air pada bumbu oles ikan bakar.
5. Panaskan alat untuk memperabukan ikan.
6. Oleskan bumbu oles pada seluruh sisi ikan bahari yang tadi sudah digoreng secara merata.
7. Bakar ikan sambil dibolak-balik dan oles kembali dengan bumbu oles ikan bakar, bakar hingga muncul karamel, angkat.
8. Susun di wadah saji, ikan bakar sudah siap dinikmati bersama sambal terasi atau sambal kecap.
Masih banyak lho aneka varian resep ikan bakar yang tak kalah lezat, di antaranya resep ikan bakar bumbu kuning serta resep ikan bakar kalasan Istimewa pedas.
Adapun resep dan cara masak ikan bakar ini cukup untuk 3 porsi atau lebih bergantung ukuran ikan bahari yang kita gunakan.
Tag :
Kuliner
0 Komentar untuk "Resep Dan Cara Masak Ikan Bakar Mudah Kesannya Dijamin Lezat Banget"